Komerciālās popkorna mašīnas tiek plaši izmantotas kinoteātros, iepirkšanās centros, koncesiju stendos, restorānos, atrakciju parkos un citos ēdināšanas uzņēmumos. Ražotājiem, izplatītājiem un importētājiem ienākšana ASV vai Eiropas tirgū prasa vairāk nekā tikai uzticamas iekārtas ražošanu.
Vienlīdz svarīgi ir izprast piemērojamos produktu drošības standartus, noteikumus, kas attiecas uz saskari ar pārtiku, un sertifikācijas prasības.
Tātad, kādi sertifikāti ir nepieciešami komerciālai popkorna mašīnai ASV un ES?
1. ASV tirgus: galvenie sertifikāti un atbilstības prasības
Amerikas Savienotajās Valstīs komerciālajām popkorna mašīnām ir jāatbilst piemērojamām produktu drošības un pārtikas nekaitīguma prasībām. Elektriskās drošības sertifikācija un pārtikas iekārtu sanitārijas sertifikācija ir divas svarīgas jomas, kas jāņem vērā.
1.1 UL vai ETL sertifikācija: elektrodrošība
UL un ETL ir divas plaši atzītas elektrisko izstrādājumu drošības zīmes ASV tirgū.
Komerciālās popkorna mašīnas parasti ietver elektriskos sildelementus, motorus, apgaismojumu, slēdžus, termostatus un citus elektriskus komponentus. Šīs daļas ir jāprojektē un jātestē, lai samazinātu tādus riskus kā elektriskās strāvas trieciens, pārkaršana, aizdegšanās un elektrības traucējumi.
- UL sertifikācija:Produktus ir novērtējis UL Solutions atbilstoši piemērojamajiem drošības standartiem.
- ETL sertifikācija:Intertek novērtē produktus atbilstoši piemērojamajiem drošības standartiem. ETL Listed zīme norāda, ka produkts ir pārbaudīts un sertificēts saskaņā ar attiecīgo programmu
Komerciālām popkorna mašīnām piemērojamais standarts var ietvert UL 197,Komerciālās elektriskās ēdiena gatavošanas ierīces, atkarībā no izstrādājuma dizaina un paredzētā lietojuma.
Ir svarīgi atzīmēt, ka UL un ETL ir sertifikācijas iespējas, nevis divi atsevišķi sertifikāti, kas jāiegūst katrai iekārtai. Atbilstošais maršruts ir atkarīgs no izstrādājuma, piemērojamajiem standartiem, klienta specifikācijām un vietējo iestāžu prasībām.
Kāpēc tas ir svarīgi?
Elektriskās drošības sertifikācija var palīdzēt ražotājiem demonstrēt produktu drošību, vairot pircēju uzticību un atvieglot to pieņemšanu komerciāliem klientiem un iestādēm, kurām ir jurisdikcija.
1.2. NSF sertifikācija: pārtikas iekārtu sanitārijas
NSF sertifikācija ir svarīgs apsvērums attiecībā uz komerciālo ēdināšanas iekārtu aprīkojumu Amerikas Savienotajās Valstīs.
Atšķirībā no elektriskās drošības sertifikācijas, NSF sertifikācija ir vērsta uz higiēnisku dizainu, tīrāmību, materiālu drošību un citām ar sanitārajām prasībām saistītām prasībām.
Attiecībā uz popkorna mašīnām attiecīgie apsvērumi var ietvert:
- Pārtikas saskares virsmas, kas ir drošas paredzētajam lietojumam.
- Gludas virsmas un pieejamas sastāvdaļas, kas atvieglo tīrīšanu.
- Konstrukcija, kas samazina pārtikas atlieku uzkrāšanos.
- Materiāli, kas iztur paredzamo darba temperatūru un tīrīšanas procedūras.
- Piemērojamie NSF/ANSI standarti jāizvēlas atbilstoši iekārtas konstrukcijai un paredzētajai funkcijai.
NSF sertifikācija nav universāla federāla prasība katrai komerciālai popkorna mašīnai. Tomēr vietējie veselības kodeksi, pārbaudes iestādes, komerciālās virtuves operatori un iepirkumu specifikācijas var pieprasīt vai dot priekšroku aprīkojumam, kas sertificēts atbilstoši attiecīgajiem sanitārijas standartiem.
Tāpēc ražotājiem pirms sertifikācijas programmas izvēles jāapstiprina prasības ar saviem importētājiem, klientiem un vietējām iestādēm.
1.3. FDA atbilstība pārtikas saskarei: materiāli, kas pieskaras pārtikai
ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) regulē vielas un materiālus, kas nonāk saskarē ar pārtiku, saskaņā ar piemērojamām federālajām prasībām.
Komerciālajām popkorna mašīnām materiāli, kas saskaras ar popkornu vai citām pārtikas sastāvdaļām, var būt nerūsējošā tērauda virsmas, metāla tējkannas, kausi, pārklājumi un noteiktas plastmasas detaļas.
Atkarībā no materiāla un paredzētā lietojuma piemērojamās prasības var ietvert attiecīgos Federālo noteikumu kodeksa (21. CFR) 21. sadaļas noteikumus.
Ražotājiem jāpārbauda, vai materiāli, kas nonāk saskarē ar pārtiku, ir piemēroti paredzētajiem lietošanas apstākļiem, tostarp temperatūrai, pārtikas veidam un saskares ilgumam.
Svarīga atšķirība:FDA atbilstība nav tas pats, kas saņemt vispārēju FDA sertifikātu visai popkorna mašīnai. Atbilstība jānovērtē, pamatojoties uz attiecīgajām materiāliem un sastāvdaļām piemērojamajām prasībām.
Apliecinošā dokumentācija var ietvert materiālu specifikācijas, piegādātāja deklarācijas un attiecīgos testu ziņojumus.
1.4. Citas ASV prasības, kas jāņem vērā
Atkarībā no produkta konfigurācijas un tirdzniecības teritorijas ražotājiem var būt nepieciešams novērtēt arī:
- FCC prasības:Būtiski, ja iekārtā ir iekļautas elektroniskās shēmas vai radiofrekvences izstarojoši komponenti, kas atbilst piemērojamajiem FCC noteikumiem.
- Kalifornijas 65. priekšlikums:Var pieprasīt brīdinājumus, ja produkts pakļauj patērētājus uzskaitītajām ķīmiskajām vielām, kas pārsniedz piemērojamos sliekšņus, ievērojot attiecīgus izņēmumus.
- Vietējās uzstādīšanas un ugunsdrošības prasības:Atkarībā no aprīkojuma un atrašanās vietas var tikt piemēroti uzstādīšanas nosacījumi, elektriskie noteikumi, ventilācijas un ugunsdrošības prasības.
Šīs prasības nav automātiski piemērojamas katrai popkorna mašīnai. Produkta atbilstības pārbaude ir labākais sākumpunkts.