Svaigi uzglabājamās vitrīnas tiek izmantotas daudzos veidos, kas ne tikai bieži ir redzamas restorānos, bet arī ir nepieciešamas svaigas pārtikas uzglabāšanai lielveikalos. Svarīga svaigu uzglabāšanas skapju darbība ir temperatūras kontrole. Temperatūras diapazons, mēs to aplūkosim tālāk. 1. Ziemas temperatūras regulēšana. Ziemā vispārējam pārnesumam jābūt iestatītam uz 4 vai augstāku, un jākontrolē dzesēšanas temperatūras tehniskās prasības.
1. Ziemas temperatūras regulēšana
Ziemā vispārējais pārnesums ir jāiestata uz 4 vai augstāku, un tehniskās prasības saldēšanas temperatūrai ir jākontrolē no 0 līdz 10 grādiem, jo parasti ziemā saldēšanas vide ir salīdzinoši zema. , un dzesēšana var viegli sasniegt iestatīto temperatūru. Ja iestatītā temperatūra ir pārāk augsta, ir viegli izraisīt lielveikalu skapju īso palaišanas laiku, kas noved pie dzesēšanas efekta neveiksmes. Ziemā, ja apkārtējā temperatūra ir zema, galvenais ir nodrošināt saldētavas dzesēšanas efektu. Normālos apstākļos, ja apkārtējās vides temperatūra ir zemāka par 16 grādiem, noregulējiet uz 5. pārnesumu, un, ja tas ir zemāks par 10 grādiem, to var noregulēt uz 6. vai 7. pārnesumu. Dažreiz, tā kā apkārtējās vides temperatūra ir pārāk zema, piemēram, 0–5 grādi, pēc pārnesuma nolaišanas ēdiens tiek atdzesēts un sasaldēts. Šajā laikā pārtiku var uzglabāt ārpus lielveikala skapja.
2. Vasaras temperatūras regulēšana
Vasarā augstās āra temperatūras dēļ temperatūrai skapja iekšienē ir ļoti grūti pazemināties par 1 grādu, kā arī paātrinās dzesēšanas jaudas zudums caur skapja izolācijas slāni un durvju blīvējumu, tāpēc iedarbināšana. laiks ir ļoti garš, un izslēgšanas laiks ir ļoti īss. . Vasarā noregulējiet ledusskapja temperatūru uz 1. vai 2. pārnesumu un pēc tam panākiet ļoti labu enerģijas taupīšanas un enerģijas taupīšanas efektu.
Apkārtējās vides temperatūras ietekme uz svaigi saglabājamu vitrīnu joprojām ir salīdzinoši liela. Svaigu saglabāšanas skapja temperatūras regulēšana ir ļoti svarīga un prasmīga, pretējā gadījumā tas nodarīs lielus bojājumus kompresoram, tādējādi neizdodoties sasniegt svaiguma saglabāšanas efektu.