Atnākot pie ledusskapja lielveikalā, jūs redzēsiet dažādus iesaiņotus hotdogus. Šķiet, ka tie ir līdzīgi, bet patiesībā kvalitāte ir diezgan atšķirīga. Daži hotdogi ir sliktas kvalitātes un var būt izgatavoti pat no gaļas atgriezumiem, kas nav ļoti svaigi. Ja vēlaties iegādāties vislabākās kvalitātes hotdogus, vislabāk ir doties uz lielveikala svaigās pārtikas nodaļu vai specializētu gaļas veikalu un iegādāties uz vietas pildītas jēldesas. Protams, ir daži lieli zīmoli vai labi pazīstami reģionālie zīmoli, kas ražo iepakotos komerciālos hotdogu sildītājus, kas nav pārāk slikti. Piemēram, Ņujorkas apkaimē labāki zīmoli ir Sahlen's, Hofmann, Zweigle u.c.
Uzglabājiet desas pareizi
Galvenā hotdogu desas izejviela ir gaļa, tāpēc pastāv bojāšanās risks. Veikali parasti piedāvā cīsiņus un desiņas ledusskapī. Pēc pircēju iegādes tas pēc iespējas ātrāk jāieliek mājās ledusskapī un neļauj tam ilgi palikt istabas temperatūrā. Ja apkārtējā temperatūra ir ļoti karsta, stundas laikā ievietojiet hotdogus ledusskapī.
Neatvērtus iesaiņotus hotdogus parasti var uzglabāt ledusskapī apmēram divas nedēļas. Saskaņā ar USDA ieteikumiem atvērtus hotdogus var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu. Bet varam arī sasaldēt hotdogu, kas savu kvalitāti saglabās divus mēnešus.
Turiet hotdogu veselu
Daži cilvēki var dot priekšroku desas sagriešanai gabalos ēdiena gatavošanai. Tomēr tas nav tradicionālais veids, kā ēst hotdogu. Cilvēkiem, kuri patiešām saprot cīsiņus, mēdz garšot desiņas, kas ir labā stāvoklī. Daži cilvēki var dot priekšroku desas sagriešanai gabalos ēdiena gatavošanai. Tomēr tas nav tradicionālais veids, kā ēst hotdogu. Cilvēkiem, kuri patiešām saprot cīsiņus, parasti patīk komerciāli cīsiņi, kas ir labā stāvoklī. Gatavojot, cepot vai grilējot, temperatūras kontrole var būt sarežģīta nepieredzējušiem cilvēkiem. Protams, vārītu desu nav viegli pārsprāgt, bet mīnuss ir tas, ka tā nav smaržīga. Triks ir uzlikt uz grila foliju, uzliet nedaudz mērces, alus vai cita aromatizēta šķidruma un pēc tam uzlikt hotdogus uz verdošā šķidruma, lai tie uzkarsē. Kad desa ir izkarsēta, izņemiet to un novietojiet uz grila. Lai nepieļautu, ka korpuss pārsprāgst, to nav ieteicams grilēt tieši virs atklātas liesmas. Tā vietā pārvietojiet ogļu uguni uz vienu krāsns pusi, pēc tam novietojiet desu otrā pusē un grilējiet to ar atlikušo siltumu. Pagaidiet, līdz desa ir pilnībā izcepusies, pēc tam pārvietojiet to uz atklātas liesmas, lai radītu karameļu aromātu.
Citas gatavošanas metodes
Garšīgs hotdogs nav jāgrilē uz oglēm, ir daudz citu veidu, kā to pagatavot.
Piemēram, cepeškrāsnī ir viegli cept hotdogus. Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita, izklāj cepešpannu ar skārda foliju, uzliek hotdogus uz skārda folijas un cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. Tā rezultātā cīsiņu desiņas būs nedaudz brūnas.
Vēl viena laba ideja ir vispirms to uzvārīt un pēc tam cept. Piepildiet kastroli ar 1/4 collu ūdens, ievietojiet tajā desu un uzkarsējiet. Kad ūdens pannā ir izžuvis, turpiniet mest desu sausajā pannā, līdz tā virsma kļūst brūna. Arī šādi pagatavotās hotdogu desiņas ir smaržīgas un sulīgas.
Populāri tagi: komerciāls hotdogu sildītājs, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, pielāgota, vairumtirdzniecība, pirkt, cena, ražots Ķīnā
